طرز تهیه ترشی میوه مخصوص و خوشمزه با میوه های تابستانی، ترشی هفت میوه - نقد و بررسی کالاهای دیجیتال

به گزارش نقد و بررسی کالاهای دیجیتال، اگر اهل تلفیق هنر و آشپزی با هم باشید، حتماً تا به حال انواع ترشی میوه را تهیه و امتحان نموده اید. اگر چه ترشی انواع صیفی جات، معروفیت بیشتری داشته و اغلب ما عادت به استفاده از این ترشی های سنتی داریم، اما ترشی های میوه نیز به راستی طعمی مجذوب کننده و بسیار خوشمزه دارند. در این مطلب قصد داریم به آموزش طرز تهیه ترشی میوه با طعم ها و میوه های مختلف پرداخته و در مورد روش تهیه آن ها بیشتر بدانیم. با ما همراه باشید.

معرفی انواع ترشی میوه

شما می توانید با هر میوه ای که دوست دارید، یک ترشی خوشمزه و پرطرفدار تهیه کنید. نحوه آماده سازی و چاشنی های به کار رفته در هر یک از این نوع ترشی ها می تواند در منطقه ها مختلف و با توجه به نوع میوه متفاوت باشد. اما اگر فرد خوش ذائقه ای هستید، پیشنهاد می کنیم که از بیشتر میوه های دم دست خود برای تهیه ترشی بهره ببرید. برای مثال شاید یکی از خوشمزه ترین انواع ترشی میوه، ترشی آلبالو باشد. اگر طعم لذیذ و فوق العاده این ترشی را برای یک بار هم چشیده باشید، محال است هوس تهیه آن را نکنید.

در مقابل شاید ترشی پوست هندوانه برای برخی از افراد مجذوب کننده تر باشد، اگر چه ممکن است برخی نیز طعم خاص این ترشی را زیاد نپسندند. پس از ریسک کردن نترسید و برای درست کردن انواع ترشی میوه آماده شوید. برای آغاز بهتر است از دستورالعمل های تست شده یاری بگیرید تا مهارت کافی برای تبدیل کردن انواع میوه به یک ترشی کاملاً خاص اما خوشمزه را داشته باشید.

با خرید میوه از میوه فروشی آنلاین و سفارش از نقد و بررسی کالاهای دیجیتال ، می توانید به راحتی و در هر زمان که مایل باشید، میوه های دلخواه خود را سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید. به این ترتیب هیچ زحمت اضافی برای رفت و آمد و خرید میوه نخواهید داشت و می توانید به سرعت ترشی میوه مورد علاقه خود را آماده کنید.

طرز تهیه ترشی هفت میوه

یکی از انواع ترشی میوه مخلوط که ترکیب جالب و خوشمزه ای از میوه های مختلف دارد، ترشی معروف به هفت میوه است. این ترشی را باید بیشتر سلیقه ای دانسته و مواد تشکیل دهنده آن می تواند کاملا متفاوت باشد. اما طبق یکی از دستورالعمل ها، می توانید این ترشی را با ترکیبات زیر تهیه کنید.

مواد اولیه ترشی هفت میوه

برای تهیه ترشی مخلوط هفت میوه، به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

نحوه آماده سازی ترشی هفت میوه

فرآیند آماده سازی ترشی مخلوط هفت میوه به توضیح زیر است:

1. در اولین قدم از تهیه ترشی هفت میوه باید تمامی میوه ها را خوب بشویید. می توانید اندازه میوه ها را با توجه به ذائقه و آنچه در منزل دارید، تغییر دهید.
2. پس از شستن میوه ها حتما رطوبت آن ها را بگیرید و چند ساعتی اجازه دهید تا حسابی خشک شوند. سپس تک تک آن ها را به صوت جداگانه خرد کنید. بهتر است این کار را به صورت اسلایس کردن انجام دهید.
3. تمامی میوه هایی که خرد نموده اید را لایه لایه درون ظرفی بریزید و در هر مرحله کمی سیر، سبزی و چاشنی به آن ها اضافه کنید تا میوه ها به صورت یکدست مزه دار شوند.
4. در این مرحله باید به صورت کاملا آرام، میوه ها را به درون بطری شیشه ای انتقال دهید. دقت کنید در هیچ یک از مراحل نباید طوری اقدام کنید که منجر به له شدن میوه ها گردد.
5. در خاتمه نیز باید بطری حاوی میوه را با سرکه پر کنید. سرکه را تا جایی روی میوه ها بریزید که سطح آن ها پوشانده گردد.
6. ترشی هفت میوه بعد از یک هفته آماده می گردد. در ابتدا آن را در محیط بیرون از یخچال قرار دهید و سپس بعد از گذشت مدت زمان مورد احتیاج برای مصرف به جای خنک منتقل کنید.

ترشی هفت میوه زمستانی

اگر بخواهید ترشی هفت میوه پاییزی یا زمستانی تهیه کنید، ضروری است که به جای میوه هایی که در دستورالعمل بالا معرفی کردیم، از میوه های زمستانی به جای آن ها، بهره ببرید.

ترشی میوه های تابستانی

ترشی میوه های تابستانی می تواند ترکیبی از یک یا دو میوه و بیشتر باشد. به طور مثال شما می توانید از میوه هایی چون گیلاس، هلو، زردآلو، سیب و …، برای تهیه ترشی میوه تابستانی ملس یاری بگیرید.

اگر می خواهید ترشی مخلوط میوه ها، طعمی ترش داشته باشد، می توانید ترشی میوه های تابستانی با رب انار درست کنید. اضافه کردن رب انار ترش به ترشی میوه، نه تنها باعث می گردد که طعمی عالی از آن تجربه کنید، بلکه موجب غلظت پیدا کردن ترشی نیز خواهد شد.

همین طور ترشی میوه های تابستانی با تمر هندی نیز طعمی عالی پیدا می نماید. اضافه کردن تمر هندی به ترشی میوه، باعث می گردد تا میوه ها با سرعت بیشتری به ترشی تبدیل شده و فوق العاده خوشمزه شوند. به شما قول می دهیم که برای میل کردن این ترشی، حتی یک لحظه صبر نکنید.

طرز تهیه ترشی میوه به

برای آماده سازی میوه به، مراحل ساده ای را پیش رو دارید.

مواد اولیه برای تهیه ترشی میوه به

برای تهیه ترشی میوه به، به مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت:

• دو عدد میوه به بزرگ
• سه لیوان سرکه تازه
• کمی ترخون
• چند عدد برگ ریحان

مراحل تهیه ترشی میوه به

برای تهیه این ترشی میوه به، کافی است که میوه های به را به خوبی شسته و پوست بکنید. سپس آن ها را اسلایس نموده و در ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید.

دقت داشته باشید که پیش از آن، باید حتما میوه ها کاملا خشک شوند و کمترین قطره آب روی آن ها باقی نمانده باشد.

پس از آن آبغوره و سبزیجات را اضافه نموده و درب ظرف را بسته و در جای خشک و خنک قرار دهید.

طرز تهیه ترشی میوه کاکتوس

برای تهیه ترشی میوه کاکتوس، مراحلی درست شبیه به تهیه ترشی میوه به را باید دنبال کنید. دقت داشته باشید که میوه کاکتوس را به خوبی تمیز نموده و بهتر است به صورت مکعبی خرد کنید.

این ترشی خیلی زود آماده شده و می توانید آن را نوش جان کنید.

به علاوه شما می توانید از میوه کاکتوس، در تهیه ترشی مخلوط میوه ها نیز بهره ببرید. به ویژه اگر قصد تهیه ترشی میوه تابستانی ملس دارید یا می خواهید ترشی هفت میوه مخلوط تهیه کنید، میوه کاکتوس می تواند یکی از میوه های انتخابی شما باشد.

طرز تهیه ترشی آلو

فصل بهار و تابستان، فصل میوه های متنوع، خوشمزه و پرطرفدار است. با میوه های موجود در این فصول، می توانید خوراکی های لذیذی را تهیه کنید. از انواع غذاها گرفته تا سالادهای میوه، دسر و حتی ترشی که البته هر یک از آن ها دستورالعمل آماده سازی خاص خود را دارند. در ادامه قرار است طرز تهیه یکی از انواع ترشی میوه، یعنی ترشی آلو را با شما به اشتراک بگذاریم.

مواد اولیه ترشی آلو

برای تهیه ترشی آلو، به مواد زیر احتیاج دارید:

• 250 گرم آلو سبز
• 2 عدد سیب
• آبغوره به اندازه لازم
• 2 تا 3 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری ترخون
• 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• چند برگ نعناع تازه

نحوه آماده سازی ترشی آلو

نحوه آماده سازی ترشی آلو، به توضیح زیر است:

1. در قدم اول باید میوه ها را تمیز شسته و خشک کنید.
2. در قدم بعد سیب ها را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس آن ها را به همراه آلوها درون یک ظرف بچینید.
3. دقت کنید که کار چیدن میوه ها درون ظرف را به صورت لایه لایه انجام دهید و در هر مرحله یک حبه سیر و اندازهی از سبزیجات و چاشنی های ذکر شده را به مواد اضافه کنید.
4. در خاتمه نیز آبغوره را به مواد اضافه کنید و شیشه را در جایی قرار دهید تا پس از مدتی ترشی آماده مصرف گردد. این زمان به خود شما بستگی دارد و می تواند بین 1 هفته تا 1 ماه متغیر باشد.

طرز تهیه ترشی گیلاس

گیلاس یکی از میوه های تابستانی فوق العاده خوشمزه و مقوی است که هواداران بسیار زیادی دارد. این میوه نرم و لذیذ را می توان به اشکال مختلف مصرف کرد. یکی از روش های استفاده از آن، تهیه گیلاس به صورت ترشی است. از ترشی گیلاس هم می توان به عنوان یک دسر و هم در کنار غذاهای مختلف استفاده کرد. برای تهیه ترشی گیلاس دستور زیر را مطالعه کنید.

مواد اولیه ترشی گیلاس

برای تهیه ترشی گیلاس، مواد زیر را آماده کنید:

• 1 کیلو گرم گیلاس درشت
• 100 گرم فلفل سبز
• سرکه، ترخون و نمک به اندازه لازم

نحوه آماده سازی ترشی گیلاس

برای آماده کردن ترشی گیلاس، مراحل زیر را با دقت دنبال نمایید:

1. قبل از هر چیز در انتخاب گیلاس های مخصوص ترشی دقت کنید. گیلاس ها نباید زدگی یا خوردگی داشته باشند و یا به صورت نرم و له شده باشند. این میوه برای ترشی باید بافت یکدست، نسبتاً سفت و مقاومی داشته باشد.
2. در گام اول از طرز تهیه ترشی گیلاس باید این میوه را خوبی بشویید و خشک کنید.
3. در مرحله بعد نیز باید گیلاس ها را درون بطری های مخصوص ترشی بریزید. دقت کنید که در میان گیلاس ها اندازهی ترخون، نمک و فلفل سبز بریزید.
4. در خاتمه نیز اول برای چند روز ترشی را در دمای محیط و بعد درون یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.

طرز تهیه ترشی پوست پرتقال

یکی از انواع ترشی میوه ارزان و البته خاص، ترشی پوست پرتقال است. این ترشی سرشار از ویتامین C است و برای افرادی که عاشق چشیدن طعم های تازه هستند، یک انتخاب بی نقص محسوب می گردد. اگرچه نحوه آماده سازی این ترشی می تواند کمی متفاوت باشد، اما در ادامه یکی از انواع طرز تهیه این ترشی را در اختیار شما قرار می دهیم.

مواد اولیه ترشی پوست پرتقال

برای تهیه ترشی پوست پرتقال، مواد زیر را به صورت طبیعی و تازه، تهیه کنید:

• 6 عدد پوست پرتقال
• آب پرتقال به اندازه لازم
• آب لیمو گرفته شده از 3 عدد لیمو
• 100 گرم شکر
• اندازهی آب
• 1 قاشق چای خوری ادویه گرم ماسالا (به دلخواه)

نحوه آماده سازی ترشی پوست پرتقال

مراحل آماده کردن ترشی پوست پرتقال، به توضیح زیر است:

1. اول از همه این نکته را ذکر کنیم که اندازه مواد به کار رفته در این ترشی کاملا اختیاری است. پس برای بار اول می توانید این ترشی را با اندازه مواد اولیه کمتری تهیه کنید. دوم اینکه اندازه آب پرتقال به دست آمده از همان تعداد پرتقالی باشد که پوست آن را قرار است به ترشی تبدیل کنید.
2. در قدم اول از نحوه آماده سازی ترشی پرتقال، باید هر پرتقال را به دو قسمت تقسیم کنید و آب آن ها را بگیرید.
3. در ادامه باید پوست پرتقال ها را از آن ها جدا نموده و به صورت نواری برش دهید. برای راحت برش دادن پوست ها، می توانید از قیچی آشپزخانه یاری بگیرید. سعی کنید قسمت سفید پوست را از آن ها جدا کنید.
4. پوست های پرتقال نواری شده را به مدت یک شب درون ترکیب آب پرتقال، آب لیمو، نمک و ادویه قرار دهید.
5. برای تهیه کردن مایع روی ترشی باید از ترکیب شکر و آب بهره ببرید که پس از طبخ به صورت شربت در می آید. پس از آماده شدن شربت در حین جوشیدن، پوست های پرتقال را به آن اضافه کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه بپزند.
6. دقت کنید که در زمان پخت پوست های پرتقال، مواد درون ظرف را به صورت مرتب هم بزنید تا بپزند.
7. در خاتمه بعد از خنک شدن مواد، آن ها را درون بطری های مخصوص ترشی ریخته و 2 هفته زمان بدهید تا جا بیفتد. برای نگهداری این ترشی درون یخچال هم 2 ماه زمان خواهید داشت.

طرز تهیه ترشی میوه خشک

شاید طعم ترشی میوه خشک هم به نظرتان مجذوب کننده بیاید. در این قسمت با شما طرز تهیه این ترشی را به اشتراک می گذاریم:ش

• اگر بخواهید به جای میوه های تازه، از میوه خشک برای تهیه ترشی مورد علاقه خود بهره ببرید، هیچ منع و محدودیتی وجود ندارد. کافی است که میوه های خشک مورد نظر خود را آماده نموده و آن ها را در یک ظرف شیشه ای خشک و تمیز بریزید.
• دقت داشته باشید که میوه های خشک را با ترکیب خوبی انتخاب نموده و آن ها را به صورت لایه لایه، طوری که سرکه امکان حرکت میان لایه های خشک میوه را داشته باشد، داخل شیشه بریزید.
• سپس از سبزیجات معطر نیز کمی به مخلوط ترشی میوه خشک اضافه نموده و داخل شیشه را با سرکه پر کنید.
• درب شیشه را محکم بسته و در محلی خشک و خنک قرار دهید تا ترشی جا بیفتد و سپس از آن نوش جان کنید.

جمع بندی

در این راهنمای آشپزی به طرز تهیه برخی از خوشمزه ترین دستورالعمل های ترشی میوه اشاره کردیم. هر چند که اغلب این دستورالعمل ها، می تواند با چاشنی خلاقیت ترکیب گردد و نتیجه را تغییر دهد. البته این فهرست کوچکی از انواع ترشی میوه بود که می توانید برای تنوع بخشیدن به آشپزی خود از آن ها بهره ببرید. نظر شما درباره ترشی میوه چیست؟ دستورالعمل های خوشمزه خود را با ما به اشتراک بگذارید. همین طور پیشنهاد می کنیم که این مطلب را با دوستان و اطرافیان خود به اشتراک گذاشته و آن ها را نیز با طرز تهیه انواع ترشی میوه آشنا کنید.